Cookies

Ingredientes:

* 200gr de manteiga
* 1 ovo
* 3/4 xícara de açucar brnaco
* 2/4 xícara de açucar mascavo
* 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/4 colher de chá de sal
* 1 xícara de amêndoas picadas (opcional)
* 1 barra (180gr) de chocolate meio amargo, cortados em pedaços pequenos.

Preparo: Pré aqueça o forno colocando-o em temperatura média. Junte a margarina, o ovo, o acúçar branco e o açúcar mascavo em uma tigela grande. Misture até que obtenha uma consistência uniforme e fofa. Em uma tigela separada junte a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. depois adicione a mistura da manteiga. mexendo bem. Adicione os pedaços de chocolate e as amêndoas. Faça bolinhas e espalhe numa forma com as laterais baixa. Coloque no forno até que estejam douradas, aproximadamente 8 minutos, dependendo da temperatura do forno. Espere aproximadamente 3 minutos antes de retirar os cookies da forma, senão elas quebram.

Rendimento: 5 dúzias